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食品衛(wèi)生管理，采購(gòu)原料食品，要保證新鮮衛(wèi)生；不得購(gòu)買(mǎi)未經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢驗(yàn)的肉類(lèi)，病死、或死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及有異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲(chóng)的原料；各種食品、調(diào)料要符合衛(wèi)生要求，防止過(guò)期變質(zhì)；存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不得同室存放。 食品要做到生熟分開(kāi)，以確保食品味美純正。成立消毒檢查小組。對(duì)各餐廳進(jìn)行不定期、不定時(shí)的檢查。（主要檢查有無(wú)消毒、有無(wú)消毒記錄）消的餐具的無(wú)污染、不否與雜物、混放）；各餐廳必須設(shè)置消毒間，并配備齊消毒工具，消毒間必須專(zhuān)人負(fù)責(zé)。標(biāo)上消毒人員姓名，消毒時(shí)間、記錄消毒餐具；各餐廳必須作到餐餐消毒，對(duì)周轉(zhuǎn)快的餐具（如粥碗、筷子）用84消毒液隨用隨消毒。

在現(xiàn)如今這一節(jié)奏快的社會(huì)現(xiàn)狀氣氛下，大部分人一日三餐都是會(huì)挑選中式快餐開(kāi)展消費(fèi)。以上班族為例子，就再切合但是了。大家經(jīng)常可以看到，每天早上都是有隨意在馬路邊的飯店買(mǎi)些早飯的上班族，目地便是為了更好地確保在企業(yè)的出勤，下午下班了就挑選就近原則的餐館就餐，也僅僅簡(jiǎn)易的一份面、蓋飯這些，價(jià)錢(qián)還相對(duì)性較貴。

無(wú)形性，餐飲業(yè)在服務(wù)效用上有無(wú)形性，它不同于水果、蔬菜等有形產(chǎn)品，公從色澤、大小、形狀等就能判別其質(zhì)量好壞。餐飲服務(wù)只能通過(guò)就餐客人購(gòu)買(mǎi)、消費(fèi)、享受服務(wù)之后所得到的親身感受來(lái)評(píng)價(jià)其好壞。餐飲行業(yè)提供的食堂托管服務(wù),能夠提早的制定好菜單,在這點(diǎn)上,食堂托管公司可以根據(jù)企業(yè)管理人員和員工的具體飲食就餐要求制定量身定制的菜單,讓企業(yè)的管理人員過(guò)目。這樣的準(zhǔn)備工作完全可以實(shí)現(xiàn)更為嚴(yán)格的管理。讓員工們吃到健康的、喜愛(ài)的飲食就餐。在現(xiàn)如今這一節(jié)奏快的社會(huì)現(xiàn)狀氣氛下，大部分人一日三餐都是會(huì)挑選中式快餐開(kāi)展消費(fèi)。以上班族為例子，就再切合但是了。大家經(jīng)?？梢钥吹?，每天早上都是有隨意在馬路邊的飯店買(mǎi)些早飯的上班族，目地便是為了更好地確保在企業(yè)的出勤，下午下班了就挑選就近原則的餐館就餐，也僅僅簡(jiǎn)易的一份面、蓋飯這些，價(jià)錢(qián)還相對(duì)性較貴。